Artvin merkezde cami meydanı yanında 1983 yılında yaklaşık 20 metrekarelik küçük bir dükkânda hizmet vermeye başlayan Habip Kantar, yıllar içinde hem işini büyüttü hem de mesleğini ailesine aktardı.
Oğulları Yüksel ve Hamdi Kantar’ı küçük yaşlardan itibaren yanında yetiştiren usta, bugün torunlarının da devreye girmesiyle üçüncü kuşağın aynı mesleği sürdürmesinin gururunu yaşıyor.
Küçük yaşlarda çalışmak için gurbete çıkan Habip Kantar, Zonguldak’ta bir pide salonunda mesleğe adım attı. Türkiye’nin farklı illerinde yaklaşık 20 yıl boyunca usta olarak çalıştıktan sonra memleketi Artvin’e dönerek kendi iş yerini açtı. Yıllar içinde oğullarını da yanına alan Kantar, mesleği onlara öğreterek işletmenin devamlılığını sağladı.
Kantar ailesi, kıymalı, kuşbaşılı, kavurmalı ve karışık pideleriyle Artvin halkının damak tadında yer edinirken, işletme de zaman içinde büyüyerek yaklaşık 150 metrekarelik alana ulaştı. 45 yıldır aynı noktada hizmet veren aile işletmesi, bölge halkının uğrak noktalarından biri haline geldi.
İlerleyen yaşına rağmen işinin başından ayrılmayan Habip Kantar, “65 yıldır pidecilik yapıyorum. Severek yapıyoruz, hâlâ devam ediyoruz. Çocuklarımla ve torunlarımla birlikte üç kuşaktır bu işi sürdürüyoruz. Ömrümüzün yettiği kadar devam edeceğiz” dedi.
Oğlu Hamdi Kantar ise mesleğin babadan oğula geçtiğini belirterek, “Yaklaşık 30 senedir bu işin içindeyim. 10 yaşında çırak olarak başladım. Babamdan ne gördüysem aynı şekilde devam ettiriyoruz. Odun ateşinde, doğal yöntemlerle üretim yapıyoruz. Bu işi halka hizmet, Hakk’a hizmet olarak görüyoruz” ifadelerini kullandı.
Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Furkan Kantar da işletmede aktif olarak görev aldığını belirterek, “Üniversite eğitimime devam ediyorum ama aile işine de katkı sağlıyorum. Dedemden ve babamdan öğrendiğim mesleği sürdürmeye çalışıyorum” diye konuştu.
İşletmenin müşterilerinden Vehbi Şentürk ise pide salonunu yıllardır tercih ettiğini belirterek, “Hem lezzetli hem doyurucu hem de uygun fiyatlı. Herkese tavsiye ediyoruz” dedi.
Kantar ailesi, üç kuşaktır devam eden mesleklerini aynı azim ve sevgiyle sürdürmeye devam ediyor.
