Ramazan öncesi alışveriş hareketliliğiyle birlikte kasaplarda yoğunluk gözle görülür şekilde artarken, alışveriş yapan vatandaşların önceki yıllara kıyasla daha temkinli davrandığı dikkat çekiyor. İftar ve sahur hazırlıkları kapsamında et almak isteyenler, artan fiyatlar nedeniyle daha az miktarda alışveriş yapmak zorunda kalıyor.
Borçka’da kasap esnafı olarak hizmet veren Nurettin Şeker, et fiyatlarındaki artışın bölgesel olarak da hissedildiğini belirterek şu ifadeleri kullandı: “Et fiyatlarında genel olarak bir zam var. Rize’de yapıldı, Hopa’da yapıldı. Şu anda en uygun yerler Borçka ile Yusufeli, buralar biraz daha uygun. Şu an kemiksiz et 800 lira civarında. Ama Ramazan’a yakın 900, hatta 1000 TL olabilir. Ramazan’da vatandaşlar illaki et alır ama bu fiyatlar vatandaşa pahalı gelebilir. Geçen sene ile bu sene arasında çok fazla fark var. Şu anda da vatandaşlar geliyor ama az alıyor eti.”
Şeker’in açıklamaları, Ramazan öncesi fiyatların daha da artabileceği yönündeki beklentileri güçlendiriyor. Özellikle kemiksiz kırmızı et fiyatlarının kısa süre içinde 900–1000 TL bandına çıkabileceği ifade ediliyor.
Kasap tezgâhlarındaki yoğunluğa rağmen, alışveriş miktarlarının düştüğü gözlemleniyor. Vatandaşlar, önceki yıllarda kilogramla yapılan alışverişlerin yerini yarım kilo ya da daha düşük miktarlara bıraktığını dile getiriyor. Birçok kişi ise Ramazan ayında et tüketimini azaltmak ya da alternatif ürünlere yönelmek zorunda kalacağını ifade ediyor.
Ekonomik koşullar, artan girdi maliyetleri ve genel enflasyonun etkisiyle yükselen et fiyatları, Ramazan ayında sofraların nasıl şekilleneceği sorusunu da beraberinde getiriyor. Özellikle dar gelirli aileler için et, her gün ulaşılabilen bir ürün olmaktan giderek uzaklaşıyor. Önümüzdeki günlerde et fiyatlarının seyrinin nasıl olacağı merak edilirken, vatandaşlar Ramazan ayında sofralarını kurarken bütçelerini daha dikkatli planlamak zorunda kalacak gibi görünüyor.