21-27 Mayıs tarihleri arasında Türkiye’nin 81 ilinde eş zamanlı olarak kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında Artvin Gençlik Merkezi fuaye alanında açılış programı gerçekleştirildi.
Artvin İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde düzenlenen etkinlikte kurulan stantlarda, Artvin’in coğrafi işaretli ürünleri ile yöresel lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Etkinlikte Laz Böreği, Hamsili Ekmek, Hatila Balı, Arhavi Kestane Balı, Şavşat Ketesi ve Puçuko başta olmak üzere kente özgü birçok ürün tanıtıldı.
Program kapsamında açılan stantlarda, yöresel tatların yanı sıra kültürel mirasın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine de dikkat çekildi. Artvin İl Kültür ve Turizm Müdürü Yunus Emre Aytekin, bu yıl Türk Mutfağı Haftası’nın 5’incisinin düzenlendiğini belirterek, etkinliğin Türkiye’nin 81 ilinde ve yurt dışı temsilciliklerinde eş zamanlı olarak gerçekleştirildiğini söyledi.
Gastronomi turizminin dünyada önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Aytekin, Artvin’in gastronomi değerlerini tanıtmayı amaçladıklarını kaydetti. Bu yılın temasının “Bir Sofrada Miras” olduğunu dile getiren Aytekin, yalnızca yemeklerin değil o yemeklerin hikayelerinin ve insanları bir araya getiren yönlerinin de ön plana çıkarıldığını ifade etti.
Etkinliğe belediyeler, ticaret odaları, kadın kooperatifleri ve sivil toplum kuruluşlarının destek verdiğini belirten Aytekin, Artvin mutfağının güçlü yönleriyle tanıtıldığını söyledi.
Artvin’in coğrafi işaretli ürünleri arasında özellikle kestane ve çiçek ballarının ön plana çıktığını aktaran Aytekin, mutfağın daha çok hamur işi ve bölgeye özgü doğal ürünlerle şekillendiğini belirtti. Aytekin, “Puçuko, kete, silor, erişte, korova gibi ürünlerimizin yanı sıra tatlı olarak Laz böreğimiz bulunuyor. Doğamızda yetişen ürünler ve kadim kültürümüzle şekillenmiş birçok lezzetimiz var. Herkesi Artvin’e bu tatları keşfetmeye bekliyoruz” dedi.
