Yusufeli ilçesinde mikro klima iklim özelliği sayesinde yıllardır sürdürülen çeltik üretiminde hasat dönemi başladı. Köprügören köyünde üreticiler, yaklaşık 200 yıllık geleneksel yöntemlerle çeltiklerini orakla biçerek hasat ediyor.
Artvin’in Yusufeli ilçesinde geleneksel tarım kültürünün önemli ürünlerinden biri olan çeltikte hasat başladı. Mikro klima özelliğine sahip iklimi sayesinde yıllardır çeltik üretiminin sürdürüldüğü ilçede, üreticiler bu yıl da ürünlerini büyük emek ve zahmetle hasat ediyor.
Hasat Geleneksel Yöntemlerle Sürüyor
Köprügören köyünde gerçekleştirilen çeltik hasadında modern tarım makineleri yerine yıllardır kullanılan geleneksel yöntemler tercih ediliyor. Olgunlaşan çeltikler, oraklarla tek tek biçiliyor. Biçilen çeltikler ise yine geleneksel yöntemlerle taş üzerinde dövülerek danelerinden ayrılıyor ve kurutulmak üzere hazırlanıyor.
Çoruh Nehri kıyısındaki verimli alanlarda yetiştirilen çeltikler, zorlu arazi koşullarına rağmen üreticiler tarafından büyük bir titizlikle yetiştiriliyor. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte Köprügören köyünde yoğun bir çalışma temposu yaşanıyor.
Doğal ve organik özellikleriyle dikkat çeken çeltik, yöre halkının önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
İmece Usulüyle Hasat
Oldukça zahmetli ve yoğun emek gerektiren çeltik hasadında yöre halkı da üreticilere destek oluyor. İmece usulü yardımlaşmayla sürdürülen çalışmalar sayesinde hasadın zamanında tamamlanması hedefleniyor.
Oraklarla biçilen çeltiklerin taş üzerinde dövülerek danelerinden ayrılması ve ardından kurutulmasıyla devam eden süreç, Yusufeli’nde geçmişten günümüze taşınan geleneksel tarım kültürünü yaşatmaya devam ediyor.
Köprügören köyündeki çeltik tarlalarında başlayan hasat, hem üreticiler için yılın en yoğun dönemlerinden birini oluştururken hem de bölgedeki geleneksel tarım yöntemlerinin gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sağlıyor.
