Festival alanında termoniyi tadan vatandaşlar, bu özel lezzetin eşsiz tadını deneyimleme fırsatı buldu. Arhavi Belediye Başkanı Turgay Ataselim, coğrafi işaretli ürünlerin bölge kimliği açısından önem taşıdığını belirterek, ilçede farklı yöresel ürünlerin de tescillenmesi için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Arhavi Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Atıf Kesim de Arhavi Termonisi’nin coğrafi işaret almasının, hem kültürel mirasın korunması hem de bölge ekonomisinin canlanması açısından önemli bir adım olduğunu ifade etti.
Arhavi Belediyesi ve Arhavi Ticaret ve Sanayi Odası’nın ortak girişimleriyle yapılan başvuru sonucunda coğrafi işaret alan Arhavi Termonisi, uzun yıllardır Arhavi mutfağında kendine özgü bir tatlı olarak öne çıkıyor. Halk arasında “Arhavi Aşuresi” ya da “Laz Aşuresi” olarak bilinen termoni; siyah üzüm veya armut pekmeziyle tatlandırılıyor, barbunya ve bulgurun birleşimiyle hazırlanıyor. Nesilden nesile aktarılan bu geleneksel tat, bölgenin kültürel değerleri arasında yerini koruyor.
