Artvin’in merkez ilçesine bağlı Ballıüzüm Köyü’nde faaliyet gösteren Kayın (İstiridye) Mantarı üretim tesisleri, Artvin Valisi Turan Ergün’ün ziyaretiyle gündeme geldi.
Vali Ergün, tesislerde incelemelerde bulunarak, üretim süreci ve bölgeye özgü ürünlerin işlenme aşamaları hakkında bilgiler aldı.
Ziyarette, Ballıüzüm Köyü Muhtarı ve Artvin İli Mantar Üreticileri Birliği Başkanı Ali Fuat Beyaz ile Başkan Yardımcısı Naci Özay de hazır bulundu.
Tesislerde Üretim ve Katma Değerli Ürünler
Beyaz, ziyaret sırasında yaptığı açıklamada, tesisin yalnızca istiridye mantarı üretimi yapmakla kalmadığını, aynı zamanda kurutma ve paketleme işlemleriyle “Çoruh Hurma Kurusu” gibi katma değerli ürünlerin de tüketiciye sunulduğunu belirtti.
Tesis sayesinde, açık alanda günler süren kurutma işleminin yaklaşık 1,5 gün gibi kısa sürede tamamlandığını vurgulayan Beyaz, ürünlerin tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini dile getirdi.
Yeni Dönem ve Kapasite Artışı
Artvin’de mantar üretiminde yeni bir dönemin başladığını kaydeden Beyaz, yürütülen çalışmaların tamamlanmasıyla üretim kapasitesinin önemli ölçüde artacağını söyledi.
Birliğin 2018 yılında kurulduğunu hatırlatan Beyaz, ilk etapta Artvin genelinde farklı ilçelerde toplam 29 seranın faaliyete geçirildiğini ifade etti.
Üretim sürecinde en büyük sorunlardan birinin kompost temini olduğunu belirten Beyaz, bu sorunu çözmek amacıyla 2021 yılında kompost üretim tesisinin kurulduğunu açıkladı. Projenin ikinci aşamasında ise yeni seraların inşasına başlandığını aktaran Beyaz, “Tünel içerisinde kurulan 7 seranın 4’ü tamamlandı, kalan 3’ünün yapımı sürüyor” dedi.
Üçüncü Etap: Plastik Kasa Üretim Tesisi
Beyaz, seraların tamamlanmasının ardından üçüncü etap olarak plastik kasa üretim tesisinin kurulmasının planlandığını açıkladı.
Bölgeye özgü ürünlerin taşınması ve depolanmasında yaşanan lojistik sıkıntıların bu yatırımla çözüleceğini belirtti. Ayrıca, ulusal market zincirleriyle görüşmelerin sürdüğünü ve bazı anlaşmaların tamamlandığını ifade ederek, tesisin tam kapasiteyle faaliyete geçmesiyle Artvin ekonomisine daha fazla katma değer sağlanacağını söyledi.
Yeni Ürün Arayışı: Kuzugöbeği Mantarı
Mevcut üretimde istiridye mantarına odaklandıklarını ifade eden Beyaz, ikinci etapta kuzugöbeği mantarı üretimi için de çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Bu kapsamda yurt dışı inceleme gezileri planlandığı açıklandı.
Hedef 200 Ton Yıllık Üretim
Yeni tesislerin devreye girmesiyle üretim kapasitesinin iki katına çıkacağını vurgulayan Beyaz, mevcut 29 seranın kapasitesinin artırılacağını, üretim döngüsünün yılda 2-3 seferden 6 sefere çıkarılacağını ve yıllık üretim hedefinin 150-200 ton olduğunu açıkladı. Ayrıca mevcut tünelin dışında bulunan üç boş tünelin de ilerleyen süreçte üretime kazandırılması planlanıyor.
Bölge Ekonomisine Katkı
Artvin Valisi Turan Ergün ise, tesisin kırsalda yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kaynağı olduğunu vurguladı. Ergün, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile DOKAP Bölge Kalkınma İdaresi tarafından kurulan tesisin üreticilerin desteklenmesine katkı sağladığını belirtti.
Tamamlanacak yatırımların, Artvin’in mantar üretiminde bölgesel bir merkez haline gelmesine ve tarımsal üretimde çeşitliliğin artmasına olanak sağlayacağı öngörülüyor.
